La Métropole de Lyon a dévoilé le nouveau projet de la Cité de la gastronomie

La Métropole, le fonds de dotation de la Cité, et les mécènes organisaient jeudi une conférence de presse pour présenter les contours d’un nouveau projet pour cette institution présente au sein du Grand Hôtel-Dieu.

Bruno Bernard, président de la métropole de Lyon, et Jérémy Camus ont présenté ce jeudi les contours du nouveau projet de la Cité de la gastronomie de Lyon. Etaient présents à leurs côtés le chef étoilé Régis Marcon, un membre fondateur du fonds de dotation de la Cité, et Thierry de la Tour d’Artaise, président directeur général du Groupe SEB, mécène et fondateur historique dudit fonds de dotation.

Le président de la collectivité est sans détour : « ce fut un fiasco ». Pour lui, le précédent projet avait une vision trop économique, et on pouvait également regretter le manque d'association des acteurs de la gastronomie lyonnaise. « Il y a eu un raté qui a créé ce projet avorté qui n’a jamais trouvé son public et qui probablement manquait de sens », a souligné Bruno Bernard. L’élu a rappelé que l’année écoulée consécutivement à l’élection de la nouvelle majorité à la tête de la Métropole de Lyon avait été mis « au profit de l’institution, de la réflexion, du rassemblement nécessaire de tous les acteurs pour redonner vie à ce lieu ». Ceci est notamment passé par l’ouverture au public tous les premiers dimanche de chaque mois.

« Nos réflexions, de façon assez consensuelle, nous amènent tous à penser que ce lieu de la gastronomie doit rester, mais il doit aussi être le lieu de l’alimentation, de toutes les pratiques alimentaires, en lien évidemment avec la santé et également l’éducation. Ceci renvoie d’ailleurs à la politique agricole, alimentaire, de la Métropole de Lyon ».

Bruno Bernard

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Sylvain d'Huissel

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