Ce nouveau restaurant est le fruit d’un investissement de 1,33 million d’euros.
Georges Képénékian, maire de Lyon, Guy Corazzol, adjoint au maire délégué à l’éducation, la vie étudiante et la promotion universitaire, Nicole Gay, adjointe au maire déléguée à la préservation et au développement du patrimoine immobilier, et Catherine Panassier, maire du 3ème arrondissement de Lyon avaient été invités à l’inauguration ce vendredi du nouveau restaurant scolaire de l’école Condorcet.
Les quelques 430 élèves de cette école située dans le quartier de Montchat, dans le 3ème arrondissement de Lyon, bénéficient depuis mars d’un nouveau restaurant scolaire, fruit d’un investissement de 1,33 million d’euros. L’architecte Jean-Charles Seriziat a conçu ce nouveau restaurant scolaire. Cette réalisation a nécessité la démolition de l’ancien restaurant scolaire, la réhabilitation de certains espaces et la création d’une extension, ainsi que l’aménagement de locaux pour le personnel. Un restaurant modulaire avait été installé pendant les 6 mois de travaux, entre le bâtiment de l’école élémentaire et celui des maternelles pour accueillir les élèves pendant la pause méridienne.
Nouvelle configuration
Dans ce nouveau restaurant, les maternelles bénéficient d’une zone dédiée, au sein de laquelle les repas sont servis à table. Un self-service par îlots a été créé pour les élémentaires. La configuration est privilégiée par la Ville de Lyon lorsqu’une rénovation ou une création de restaurant scolaire élémentaire est décidée. Celle-ci « permet d’améliorer le service des repas, d’accompagner l’enfant vers une plus grande autonomie, d’augmenter les capacités d’accueil des salles de restaurant et d’améliorer les conditions de travail du personnel », note la Ville dans un communiqué.
Il existe 126 restaurants scolaires d’écoles publiques lyonnaises. 92 sont actuellement en école élémentaires, dont 64 sont des self-services. On notera qu’à Lyon, plus de 80% des élèves sont inscrits à la cantine, soit près de 31 000 enfants. Le chiffre est en constante augmentation depuis une dizaine d’années, ce qui correspond à plus de 3,3 millions de repas servis par an, soit 23.600 repas par jour en moyenne.
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