Cette vente a été signée jeudi, au château de Lacroix-Laval à Marcy-l'Etoile.
La cession du CFA de la Gastronomie Auvergne-Rhône-Alpes au groupe Vatel, sous l’enseigne Vatel Academy, est intervenue ce jeudi au château de Lacroix-Laval à Marcy-l'Etoile. Cette signature a été réalisée par Karine Sebban-Benzazon, présidente du Groupe Vatel et le chef Christian Têtedoie, chef cuisinier, meilleur ouvrier de France, en présence d’Alain Sebban, président fondateur de Vatel, de Pierre Oliver, maire du 2e arrondissement de Lyon et conseiller régional, et de Jérémy Camus, vice-président de la Métropole de Lyon.
Lancement du CFA Christian Tetedoie par Vatel Academy.
— Pierre OLIVER (@poliver69) June 13, 2024
Un superbe projet pour former les cuisiniers, serveurs ou maîtres d’hôtel de demain.
La région est heureuse d’accompagner ce projet de formation nécessaire pour nos hôtels, restaurants et cafés. pic.twitter.com/psY6kBF6dd
La Région note que la transformation du CFA de la Gastronomie en Vatel Academy assure la pérennité de la structure, et permet de sécuriser les formations en cours. À travers cette vente au groupe Vatel, le centre pourra accueillir à terme 300 apprentis, proposant des diplômes professionnels en cuisine, boulangerie-pâtisserie, service de restauration et service en hôtellerie à des jeunes issus de la 3e et aux adultes en reconversion professionnelle
Un campus opérationnel dès la rentrée
Le premier campus Vatel Academy français sera opérationnel dès la rentrée de septembre prochain dans le château de Lacroix-Laval, à Marcy-l’Etoile. Il accueillera une promotion de 100 élèves par an.
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